Dall'albero, direttamente sulla tua tavola
La cisarella
Nel cuore del Salento nasce “La Cisarella”, una piccola azienda che si occupa, da oltre vent’anni, di selezionare e trasformare il frutto più nobile delle terre di Puglia in olio extravergine d’oliva.
Dalle campagne direttamente sulle vostre tavole.
LA nostra terra
La Cisarella è Puglia, è Salento, è Valle di Itria, dal profondo sud al promontorio del Gargano non abbiamo confini. Non siamo produttori diretti e questo ci differenzia dagli altri. Il nostro olio deriva da un’accurata selezione di olive che lo rendono unico e di qualità superiore.
Il nostro metodo
Spremuto a freddo secondo la più antica delle tradizioni, il succo delle nostre olive conserva tutto il sapore della nostra terra. Il metodo, che rispetta i tempi e la giusta maturazione delle olive, dona al nostro olio un gusto unico e bilanciato
riconoscimenti
Ientu entra ufficialmente nella Lodo’s Selection e, assieme alla Cisarella, sarà pubblicato nella Lodo Guide 2024.
Questo è un importante riconoscimento, un’ulteriore conferma dell’incredibile qualità dei nostri oli, ma non solo : questo premio è di tutti coloro che, nonostante le numerose difficoltà dal punto di vista agricolo, amano la propria terra pugliese e le proprie olive, andando avanti giorno dopo giorno con speranza, passione, dedizione e tradizione.
Perché la Cisarella è questo, perché siamo attenti e scrupolosi selezionatori ed assaggiatori. Non raccontiamo noi stessi, ma raccontiamo e valorizziamo tutti coloro che sono disposti a fare delle proprie terre pugliesi, terre migliori.
Nel frattempo, senza mai fermarsi, il vento racconta la storia dei nostri ulivi.
dicono di noi
Le opinioni di chi ha scelto il nostro olio sono il nostro orgoglio. Ogni recensione racconta un’esperienza unica, fatta di profumi intensi e sapori autentici. Per noi, la soddisfazione di chi ci sceglie è la più grande conferma della qualità che mettiamo in ogni goccia.